Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2019
Frédéric RENOU : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal-univ-lemans.archives-ouvertes.fr/hal-02181669
Soumis le : vendredi 12 juillet 2019-12:02:49
Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-15:51:28
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02181669 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2019.03.079
Citer
Céline Fantou, Sébastien Comesse, Frédéric F. Renou, Michel Grisel. Impact of backbone stiffness and hydrophobic chain length of modified xanthan on oil in water emulsion stabilization. Carbohydrate Polymers, 2019, 216, pp.352-359. ⟨10.1016/j.carbpol.2019.03.079⟩. ⟨hal-02181669⟩
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